PORCOS COM SABOR A PEIXE, e a seguir?

Criados porcos transgénicos ricos em ómega-3

Estudo publicado na revista Nature Biotechnologym

Uma equipa de investigadores norte-americanos criou porcos transgénicos clonados que, à semelhança de alguns peixes, produzem ácidos gordos insaturados considerados benéficos para a saúde, chamados ómega-3 - refere um estudo publicado pela revista Nature Biotechnology. Para criarem esses animais transgénicos, os investigadores transferiram para o núcleo de células fetais um gene chamado "fat-1", responsável pela produção de uma enzima que transforma em ómega-3 os ácidos gordos ómega-6 (bom para aumentar o colestrol), menos benéficos mas mais comuns. O núcleo daquelas células fetais foi depois substituído pelo de óvulos fecundados, segundo o método clássico da clonagem de animais iniciado em 1966 com a ovelha Dolly. Em 1.633 embriões clonados implantados em porcas, nasceram dez crias vivas, seis das quais portadoras do gene fat-1. Caso esta carne seja autorizada para consumo humano( se fôr lucrativo, não haverá duvida que é), estes porcos poderiam completar os peixes gordos como fonte de omega-3, como o salmão ou o atum, que têm o inconveniente de poderem conter taxas elevadas de mercúrio, disse o principal autor do estudo. Os benefícios do consumo de ómega-3 na mortalidade e nas doenças cardiovasculares foram parcialmente questionados em trabalhos publicados recentemente pela revista médica britânica British Medical Journal. Após a análise de 89 estudos publicados entre 1900 e 2003, Lee Hoper (University of East Anglia, Norwich, Reino Unido) e a sua equipa concluíram que os ómega-3 deviam ser evitados em casos de doenças crónicas como a angina de peito, (mas que pode anular o grande nº de pace-maker`s a "instalar"que seriam necessários, acabar com arritmias triglicéridos, varizes, enxaquecas etc, etc, etc, e mais etc), como o caso de um cliente meu que ficou preocupado de ao fim de muito tempo de espera, o médico disse-lhe que, já não era necessário colocá-lo, porque a angina de peito a tensão e a arritmia estavam estabilizados em valores bastante aceitáveis e já não justificava o implante, por "coincidência "utilizou bastante omega-3 puro, e não "desses" que colocam no leite, no yogurte, mas a seguir devem colocá-lo tambem no toucinho e na entremeada, o que dá jeito, e agora vamos acreditar nos factos ou em teorias baseadas em quê?